10月9日，由陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)聯(lián)合主辦，藍(lán)田縣廚師學(xué)校承辦，陜西餐飲業(yè)商會(huì)協(xié)辦的2023年陜西烹飪餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽在陜西西安正式拉開(kāi)帷幕。此次競(jìng)賽覆蓋單位廣、行業(yè)影響深、宣傳力度大、激勵(lì)作用強(qiáng)，為餐飲行業(yè)從業(yè)人員搭建了交流學(xué)習(xí)、爭(zhēng)做匠心達(dá)人的平臺(tái)，榆彬?qū)崢I(yè)公司應(yīng)邀參賽。

本次競(jìng)賽為省級(jí)二類大賽，比賽內(nèi)容包括理論考試與操作技能考核兩部分。理論部分的題目涵蓋中式烹飪、中式面點(diǎn)、餐飲服務(wù)行業(yè)新知識(shí)、新技術(shù)、新設(shè)備、新技能等多方面內(nèi)容。競(jìng)賽工種有中式烹調(diào)熱菜、中式面點(diǎn)與餐廳服務(wù)三個(gè)工種，主要考察參賽選手的創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力、靈活應(yīng)變能力。賽場(chǎng)上氣氛熱烈、飄香四溢，選手們?nèi)橥度搿⒑敛恍傅。瑹o(wú)論是從食材的準(zhǔn)備、還是菜品的呈現(xiàn)，時(shí)刻展現(xiàn)出技能競(jìng)賽的活力，不斷將比賽推向高潮。

經(jīng)過(guò)為期3天，160多名參賽選手的激烈角逐，陜西榆彬煤化實(shí)業(yè)有限公司榮獲最佳合作單位，榆彬?qū)崢I(yè)公司員工在參賽“中式烹調(diào)熱菜”單元中不負(fù)眾望、脫穎而出，蘇楊軍參賽作品金絲鮮蝦卷榮獲金獎(jiǎng)，梁宇龍參賽作品藤椒線椒魚(yú)榮獲銀獎(jiǎng)。

此次競(jìng)賽，榆彬?qū)崢I(yè)公司取得的優(yōu)異成績(jī)，既彰顯了公司團(tuán)隊(duì)的扎實(shí)功底，又考察和提高了公司的綜合素質(zhì)，為榆彬?qū)崢I(yè)公司餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展注入新的動(dòng)力，增添了全體員工的工作信心。下一步，榆彬?qū)崢I(yè)公司將以此次技能競(jìng)賽為契機(jī)，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，將競(jìng)賽內(nèi)容充分運(yùn)用到今后的餐飲服務(wù)中，不斷提高服務(wù)品質(zhì)，為今后的業(yè)務(wù)拓展和品牌發(fā)展提供有益參考，助推實(shí)業(yè)集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展。（張雨柔）