“咱職工餐廳也有特色燒烤了，走，今天下班吃燒烤去！”近日，榆彬?qū)崢I(yè)孟村項(xiàng)目部特色燒烤區(qū)正式上線，讓主業(yè)職工不必走出礦區(qū)，只需像往常一樣來到職工餐廳，便可以體驗(yàn)淄博特色燒烤。

為做好“淄”味燒烤，項(xiàng)目部提前安排餐廳現(xiàn)有廚師外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)，熟練掌握各類食材燒烤的時(shí)長、火候的控制等，確保燒烤色、香、味俱佳。餐廳二樓燒烤區(qū)精選了新鮮的牛羊精肉、牛筋、雞翅、活魚等肉類食材，備齊了香菇、韭菜、茄子、金針菇等口感清爽、便于入味的蔬菜類燒烤供大家選擇。同時(shí)，為給廣大職工提供安全衛(wèi)生、整潔舒適的就餐環(huán)境，項(xiàng)目部員工每日對餐廳的廚房、大廳進(jìn)行3次衛(wèi)生大清潔。

據(jù)了解，特色燒烤一經(jīng)推出，便受到廣大職工歡迎，營業(yè)三天，就餐人數(shù)比平時(shí)增加近一倍。“剛走上餐廳二樓，就聞到了一股濃濃的孜然香味，讓人饞涎欲滴，感覺比外面的味道好多了。”就餐職工王卓說道。

孟村項(xiàng)目部每月都會向職工征求意見，再根據(jù)職工需求更新特色菜，目前，已推出武漢熱干面、酸拌湯、牛筋面、牛舌餅等多種特色小吃。下一步，孟村項(xiàng)目部將持續(xù)開展“職工意見‘碼’上曉”及“三堂一舍”走訪調(diào)研活動，廣泛征求職工意見，豐富主業(yè)職工餐桌上的“家鄉(xiāng)味道”，為打造榆彬餐飲品牌增添力量。（楊紅衛(wèi)）