陜煤集團(tuán)官網(wǎng)
基層動(dòng)態(tài)
首頁 ? 新聞資訊 ? 基層動(dòng)態(tài)
榆彬公司小保當(dāng)項(xiàng)目部新品推出：麻辣新潮 天水味道
發(fā)布時(shí)間：2024-04-01 作者：李昊天 付乙哲
來源： 分享到：
滿滿的油潑辣子，豐富的食材、色澤光亮、油潤(rùn)咸香，讓甘肅天水掀起了一波“麻辣新潮”。在忙碌的工作之余，是否渴望有一種美食能瞬間點(diǎn)燃你的味蕾，榆彬公司小保當(dāng)項(xiàng)目部為了讓主業(yè)員工緊跟美食熱潮，及時(shí)推出了“甘肅天水麻辣燙”，讓主業(yè)職工在“家門口”也能品嘗到天水味道。
天水麻辣燙的“靈魂”，在于甘谷的辣椒和秦安的花椒，用熱油激發(fā)辣椒的香味。
湯底使用牛骨和雞架，搭配香辛料，熬制3小時(shí)而成。
還搭配西蘭花、玉米等新鮮蔬菜和牛肉卷、鵪鶉蛋等食材，最后澆入濃湯調(diào)味。
西北的辣椒香而不辣，主要起到了增味提鮮之用，紅得發(fā)亮的辣椒油向上淋灑，和精選的菜品攪拌之后別有一番獨(dú)特滋味。
“這辣子看著紅紅的，沒想到吃起來香而不辣，你說我這算不算足不出礦、便能嘗到千里風(fēng)味。”主業(yè)職工小劉高興的和身邊人炫耀著。
下一步，榆彬公司小保當(dāng)項(xiàng)目部將此次復(fù)制正宗天水風(fēng)味為起點(diǎn)，緊跟“潮流”，逐步建立產(chǎn)品自主研發(fā)機(jī)制，形成一套完整菜品制做和配方研制流程，形成專屬“榆彬味道”。（李昊天 付乙哲）
微信公眾號(hào)