為貫徹落實實業(yè)集團工作要求,榆彬?qū)崢I(yè)公司以市場化為導向,創(chuàng)新發(fā)展模式為動力,各項目部為主體,積極推進“三品”建設。
增品種——一是通過《調(diào)查問卷》來獲取主業(yè)員工的反饋和建議,了解他們對菜品種類、口味、風格的喜好,以此提供多樣化的菜品。二是靈活運用食材,增加菜品的創(chuàng)新性和多樣性。三是將菜品的設計和裝飾作為提供多樣化菜品的重要環(huán)節(jié)。
提品質(zhì)——一是精選食品原材料。優(yōu)質(zhì)的食品原材料是制作美食的基礎,無論是賣相、口感還是保質(zhì)期,都離不開優(yōu)質(zhì)食品原材料的支撐。二是優(yōu)化制作工藝,降低產(chǎn)品質(zhì)量波動,提高制作效率,提高菜品競爭力。三是加強員工培訓,增強員工服務意識和專業(yè)技能。
創(chuàng)品牌——一是確定品牌的定位,結(jié)合服務對象主要是工礦企業(yè)后勤這一特點,我們從主業(yè)員工需求、同行業(yè)競爭等多方面考慮,來確定品牌的定位。二是建立品牌文化,讓主業(yè)員工對公司品牌文化有認同感,加強主業(yè)員工對于品牌的信任度。三是打造品牌口碑,通過主業(yè)員工對公司產(chǎn)品質(zhì)量、服務質(zhì)量的評價和認知來打造品牌口碑,讓品牌效應提升在市場占有率。
百尺竿頭,更進一步。榆彬?qū)崢I(yè)公司將繼續(xù)聚焦餐飲服務質(zhì)量,不斷提高餐飲烹飪水平和服務質(zhì)量,讓主業(yè)職工吃得好、吃得健康、吃得放心,切實將“三品提升”落到實處,助力公司打造工礦企業(yè)后勤管理與服務新標桿。(梁紅升)