留住員工的人，首先必須留住員工的心；留住員工的心，必須先留住員工的“胃”，對(duì)深處在大巴山腹地的黎坪?jiǎn)T工來(lái)說(shuō)，員工食堂便顯得尤為重要。黎坪公司在食堂管理工作中積極打造“暖心食堂”，通過(guò)不斷提高伙食質(zhì)量、完善設(shè)施、健全制度，守好安全底線，全面提升食堂服務(wù)水平。

“華麗蛻變”，就餐環(huán)境全面提升

簡(jiǎn)潔的餐廳，整齊的桌椅，窗明幾凈的環(huán)境，垃圾桶靜立在食堂一角，再加上桌子上張貼的“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”溫馨提示，讓員工時(shí)刻感受到了家的溫暖。

為更好加強(qiáng)食堂管理，提高后勤服務(wù)水平，為職工提供更加輕松優(yōu)雅的就餐環(huán)境，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，后勤人員積極推進(jìn)食堂環(huán)境衛(wèi)生提升改造，設(shè)立了單獨(dú)消毒間、對(duì)洗碗池加裝了雨棚并安裝了熱水器，徹底解決了職工洗碗冷水的問(wèn)題，同時(shí)對(duì)食堂排油煙管道和污水管道進(jìn)行了徹底的清洗和疏通，使食堂整體環(huán)境大為改觀，就餐環(huán)境煥然一新。

用心做好每一餐

每日繁忙的工作結(jié)束后，吃到食堂熱乎乎香噴噴的飯菜是一件幸福的事。后勤人員在參考大多數(shù)員工們的共性需求，結(jié)合黎坪當(dāng)?shù)貙?shí)際及季節(jié)變化于每個(gè)禮拜天晚上討論下周的食譜，竭盡所能為大家提供葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)合理的員工餐，確保食譜有定期或不定期的更換，同時(shí)在勞動(dòng)節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)日期間為大家加餐，讓員工感受到不一樣的節(jié)日氛圍。

同時(shí)食堂從原材料采購(gòu)、驗(yàn)收到加工、消毒，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，保證大家享受安全健康的飯菜。

微信群報(bào)餐節(jié)約又便民

由于用餐人員涉及部門多，出差、外出、聚會(huì)、晚點(diǎn)等原因，用餐人數(shù)不確定，常出現(xiàn)飯菜不夠，影響職工用餐，或是飯菜剩余較多，造成飯菜浪費(fèi)。準(zhǔn)備多少菜？煮多少米？這是廚師每天最為頭痛的事。

4月初，公司下發(fā)了《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》，對(duì)職工食堂用餐等做出了明確規(guī)定，積極倡導(dǎo)“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。并建立了“微信報(bào)伙群”，用餐前2個(gè)小時(shí)內(nèi)由部室安排專人進(jìn)行報(bào)餐計(jì)劃。

“小小微信群，確有大作用，我能及時(shí)、準(zhǔn)確的掌握用餐人數(shù)，從而科學(xué)安排飯、菜的數(shù)量......”廚師高興的說(shuō)到。

世界唯美食與愛不可辜負(fù)，黎坪公司員工食堂將在今后的工作中，不斷收集和聽取員工的意見和建議，及時(shí)查找并改進(jìn)工作中的不足，通過(guò)一點(diǎn)一滴的努力，讓大家吃的健康、滿意，實(shí)實(shí)在在感受黎坪大家庭的溫暖。（樊星）