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            安全文化

            “食”刻守護,安全相伴——榆彬公司小保當項目部開展食品安全培訓

            作者:李昊天     時間: 2024-03-19     點擊:118次    分享到:

               為了提升項目部員工的食品安全意識,全力保障主業職工的飲食安全,近日,榆彬公司小保當項目部組織全體員工開展食品安全培訓。


               培訓中,項目經理圍繞《食品安全國家標準-GB》和《餐飲服務通用衛生規范》,重點對食品安全主體責任落實、“日管控、周排查、月調度”制度,進貨查驗、設備設施管理、信息公示、明廚亮灶、餐飲加工制作管理、餐具清洗、食品留樣等方面進行詳細講解。同時,設置現場提問環節,以檢驗大家的掌握程度,進一步提高項目部食品安全管理能力。

               通過培訓,進一步提高了榆彬實業小保當項目部全體員工的食品安全風險防范意識和規范操作意識,降低了食品安全隱患。會后,大家紛紛表示,對食品安全的重要性有了更深層次的理解,今后將嚴格遵守餐廳工作制度規范,確保主業職工吃得安心、吃得放心。(李昊天)



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